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    下饭神器,干椒炒藕片!这样做比肉还香

    原创
    2019-03-08  Lucky生活...
    先将藕片过一遍冷水,为的是去掉藕片上的淀粉,炒起来更脆口
    热锅倒入橄榄油,待油热后放入蒜蓉翻炒
    接着放入干椒,直?#26898;?#28818;出蒜蓉和干椒的辣香为止
    然后再放入过冷水的藕片一起翻炒,至6分熟就可以盖上锅盖焖3分钟
    3分钟后,开盖再放入少许盐进行调味
    翻炒至藕片入味,即可出锅装盘了。
    如果时间充足,再配上一些木耳作为配料会更好吃
    翻炒和焖藕片,前后不到6分钟,注意火候,才能保留莲藕的脆口
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