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    牛奶有什么营养?如何饮用?更能提高营养

    2019-03-24  野田高梧

                 我是简单直率的?#25351;?#32447;          

        牛奶,被誉为“白色的血液?#20445;?#23427;是一种营养丰富、食用价值很高的补钙佳品,所含的钙很容易被吸收。含有丰富的优质蛋白质,其必须的?#34987;?#37240;比例合适,易于消化吸收。胆固醇含量低,并含有人体必须的维生素A、B1、B2等。含有丰富的矿物质及微量元素,其中的磷、钾、镁等搭配十分合理。牛奶还可对食物中的有毒物质,如铅、铝、铋等有一定的解毒作用。它所具有的活性物质,能增?#21487;?#20307;抵抗力、免疫力和抗衰老作用。因此,牛奶是一种特别有益于健康的营养保健饮料。但如饮用方法不?#20445;?#21017;仍起不?#25509;?#26377;的营养作用。如何饮用,更能提高其营养价值,还须注意一?#24405;?#20010;问题。

    一、

    饮用牛奶时需要与其他食物搭配:很多人早晨只喝一杯奶,虽然也能提供一定的热量,但奶中的优质蛋白没有发挥作用。正确方法应先吃或同时吃一定量面包、饼干或稀饭面食等淀粉类食物,再饮牛奶,这样淀粉类食物一方面提供了热量,更重要的是和奶中优质蛋白结合,发挥了它应有的营养价值,这是很重要的。

    二、

    需配合适当的运动:科学实验证实,每天在饮用牛奶后加上适?#20173;?#21160;,可延缓骨质疏松,延缓骨质密度下降,对预防骨折更有重要作用。

    三、

    经过处理的牛奶,饮用时不需煮沸?#20309;?#28909;后即可饮用。反复煮沸破坏了生物活性物质,降低了牛奶营养价值。

    四、

    掌握牛奶饮用量:如每天饮用500毫升,则可供500?#37327;?#38041;,再加上其它食物中的钙,即可满足每天800?#37327;?#32988;利所需要的量。

    五、

    重视牛奶饮用方式和方法:研究人员指出,每天少量多次饮用牛奶比一次饮光,钙的吸收量要高。因此建议500毫升奶,2~3次分饮为好,饮用时宜慢。

    六、

    宜在睡前饮用一次牛奶:牛奶中因含有一种左旋色氨酸,是一种具有催眠作用的物质。因此,在睡前半小时引用100~200毫升牛奶,对睡眠有利。

    牛奶的营养其重要作用有:

    一、

    牛奶有健体养生作用:牛奶营养成分最接近人体需要,消化吸收容易。牛奶含多?#27835;?#29983;素、?#34987;?#37240;、钙、磷等成分,可防止儿童软骨病,防治高血压。牛奶以高蛋白、低脂肪著称,适合减肥、养生。

    二、

    牛奶可防治骨质疏松:牛奶是补钙的最佳饮料,可促进牙齿和骨骼生长,对防治中老年人骨质疏松起重要作用。还可在牛奶中加入适量维生素D、E等组成“配方奶”。据资料报道,饮用配方奶后,骨折发生?#24335;?#20302;,骨折后修复力加强,骨折愈合提前。此外,引用牛奶还对中枢神经系统的保健有益,牛奶中的卵磷脂、维生素、锌、碘等微量元素均是中枢神经的必需营养物质。牛奶中还含丰富的钾,对心血管系统有病患者?#25351;?#26377;益,并可减少心梗、脑梗、脑中风的危险。

    三、

    饮用牛奶对肿瘤患者有益:1.饮奶可增强免疫力、抵抗力,可起?#20581;?#25206;正”目的。2.牛奶中含有活性物质、微量元素硒等对肿瘤发生、发展有?#31181;?#20316;用。3.肿瘤患者大都在精神上易发生焦虑症,牛奶中的?#37326;?#37240;可促进血清素分泌,使患者精神易保持愉悦状态。

    牛奶被誉为“白色的血液?#20445;?#21360;度实施“白色革命?#20445;?#21495;召大力提倡食用奶制品,朝鲜大力发展奶制业,以补充营养;日本强调一杯奶强壮一个民族。据调查资料报道,全世界发达国家人均每年消耗奶量约100公斤,而我国消耗量约为其7%~10%,并?#25233;?#35201;集中在城市中少数人群。因此,大力宣传牛奶的营养价值,以及如何引用才能提高营养,就有十分重要的意义。

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